Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO'lar) Nelerdir? Güvende mi?
Arama Sonuçlarını Almak İçin Buraya Yazın!

Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO'lar) Nelerdir? Güvende mi?

İnsanlar yüzyıllardır yiyeceklerden köpeklere kadar her şeyi " genetik olarak değiştiriyorlar " ; ancak geçmişte, mevcut olan tek araç seçici yetiştirme idi . Örneğin, belirli bir mantara dirençli bir mısır ırkı yaratmak istiyorsanız, bir mısır tarlası eker ve bitkilerin mantarla nasıl işlediğini görürsünüz. Sonra bitkilerden iyi sonuç veren tohumları alır, onları eker, mantarlara karşı performanslarına bakarsınız ve söz konusu mantara karşı çok yüksek direnç gösteren bir mısır bitkisi türü yaratana kadar yıllar boyunca devam ederdiniz.


Aynı şekilde tavukları alabilir, yumurtalarını inceleyebilir ve daha az kolesterol içeren yumurtalı tavuklar bulabilirsiniz . Daha sonra, düşük kolesterollü tavuklar yaratmak için onları yetiştirirsiniz. Saptanabilir herhangi bir özelliği seçebilir ve bu özellikte başarılı olan türlerin üyelerini yetiştirebilirsiniz. Seçici ıslah tekniklerini kullanarak insanlar, alacalı güllerden dev balkabağına, buğday türlerine kadar her şeyi iki kat verim ve çok yüksek hastalık toleransı ile yarattılar. Ancak istenen özellikleri elde etmek genellikle yıllar aldı.

Bununla birlikte, bilim adamlarının seçici yetiştirmenin deneme yanılma sürecinden geçmek zorunda kalmadan bir bitkiye veya hayvana belirli genleri yerleştirmesine izin veren genetik mühendisliği tekniklerinin ortaya çıkmasıyla işler bir sonraki seviyeye gitti . Genetik mühendisliği bu nedenle seçici yetiştirmeye kıyasla son derece hızlıdır. Genetik mühendisliği ile türleri çok kolay bir şekilde geçebilirsiniz (örneğin, insan insülini üreten bir bitki yaratabilirsiniz ). Laboratuvarda genetik modifikasyona uğramış herhangi bir bitki, mikroorganizma, hayvan veya diğer organizmalar, genetiği değiştirilmiş bir organizma (GDO) olarak kabul edilir.

Bir GDO oluşturmak için , bilim adamları öncelikle haşere veya virüs direnci gibi belirli bir özelliği kontrol eden genin ne olduğunu bulmalıdır. Daha sonra, organizmanın bu özellik için genetik bilgilerini kopyalarlar ve onu büyümek istedikleri organizmanın (mısır veya elma gibi) DNA'sına eklerler. Son olarak, ideal olarak manipüle edildiği tüm istenen özelliklere sahip olacak organizmayı büyütürler.

Neden bu kadar zahmete giriyorsun? Genetik mühendisliği, haşereleri ve bitki virüslerini zekice yenerek mahsul hasatını iyileştirmek için kullanıldığı için bir verimlilik alıştırmasıdır ; ekinlere daha uzun "raf ömrü" vererek gıdayla ilgili atıkları azaltmak; gıda sistemini daha sürdürülebilir hale getirmeye ve dünyanın gıda tedarik taleplerini karşılamak için üretimi iyileştirmeye yardımcı olur. Genetik mühendisliği aynı zamanda gıda güvenliğini artırmak ve hatta gıdaların besin değerini artırmak için tasarlanmıştır.

Örneğin, Monsanto şirketi tarafından üretilen Roundup adında yaygın olarak kullanılan bir herbisit var . Roundup dokunduğu herhangi bir bitkiyi öldürür. Monsanto, Roundup'tan etkilenmeyen "Roundup Ready" suşları oluşturmak için genetiği değiştirilmiş soya fasulyesi ve diğer mahsul bitkilerine sahiptir. Roundup Ready tohumları ekerek, bir çiftçi Roundup'ı mahsulün hemen üzerine püskürterek yabani otları kontrol edebilir. Mahsul, herbisiti tamamen görmezden gelir, ancak yabani otlar elimine edilir. Roundup Ready tohumlar üretim maliyetlerini düşürür ve verimi artırır, böylece yiyecek daha ucuz hale gelir. ( Business Insider'ın bildirdiğine göre , Monsanto aleyhine, davacıların Roundup'ı defalarca kullandıklarından kansere yakalandıklarını iddia eden bir dizi dava açıldı . Ancak bununla ilgili çok sayıda tartışma var. ABD Çevre Koruma Ajansı, Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu ve diğer ulusal düzenleyici kurumlar bu glifosat insanlara kansere bağlı değildir derler. Bu arada, Dünya Sağlık Örgütü kimyasalın "muhtemelen" kanserojen olduğunu söylüyor.)

Diğer bilim adamları, mısır kurdularının neden olduğu hasarı ortadan kaldırmak için mısır bitkilerine doğal bir böcek ilacı üreten genleri yerleştirdiler ve çeşitli mantar önleyici genler de eklenebilir. Hatta kahverengileşmeye direnen, genetik olarak değiştirilmiş elmalar bile yaratıldı, bu da yiyecek israfını ideal olarak azaltıyor çünkü birçok insan kahverengileşmiş elmaların şımarık olduğunu varsayıyor.

1990'ların başından beri mevcut olmalarına rağmen, ABD'li tüketiciler yıllarca GDO'lu gıdaların yaratılmasından habersizdi . Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre 2018 itibariyle, ABD'de yetiştirilen soya fasulyesinin yüzde 94'ü ve mısırın yüzde 92'si GDO'lardan geliyordu . Sıkı hükümet düzenlemelerine ve GDO'ların güvenliğini ilan eden 2.000'den fazla bilimsel çalışmaya rağmen , pek çok insan hiçbiri bundan pek memnun değil. Yaygın bir şikayet, tüketicilerin "doğal" olarak kabul edilmedikleri için genetik modifikasyon sürecinde kullanılan bileşenlere güvenmemeleridir. Ayrıca, çoğu çiftlik hayvanı GDO'lu mısır yediğine göre, bunun hem kendileri hem de et yiyen insanlar için olumsuz etkileri var mı?

GDO içeren ürünlerin bu şekilde etiketlenip etiketlenmemesi konusunda da büyük bir tartışma yaşandı. Bir taraf, birçok çalışmanın GDO'lu olmayan meslektaşları kadar güvenli olduklarını gösterdiğinden (muhtemelen daha fazla), herhangi bir etiketleme çabasının zaman ve para kaybı olacağını söylüyor. Diğer taraf, onları güvensiz olarak görüyor ve tüketicilerin tam olarak ne yediklerini bilmeleri gerektiğini söylüyor. Bu amaçla, Ulusal Biyomühendislik Gıda İfşa Standardı 2016 yılında yasayla imzalandı ve yüzde 5'ten fazla genetiği değiştirilmiş materyal içeren biyomühendislik ürünü gıdalar (insan tüketimi için) üzerine etiketler gerektirdi. Uygulama tarihleri, gıdanın türüne ve üreticinin boyutuna bağlı olarak 2020 ila 2022 arasında değişmektedir (daha küçük grupların etiketleri yerine koymak için daha uzun süreleri vardır).

İnsanlar, "biyomühendislikten türetilmiş" veya "biyomühendislikten türetilmiş" yazan bir etiket sayesinde bir gıdanın GDO içerip içermediğini hızlı bir şekilde anlayabilecekler . Restoranlar, şarküteriler, yiyecek kamyonları, uçaklar, trenler ve benzerlerinde servis edilen yiyecekler dahil, insan tüketimine yönelik bazı gıda türleri bu etiketleme kuralından muaftır. Çok küçük gıda üreticilerinin buna uyması gerekmez.

Yorum Gönder

0 Yorumlar
* Lütfen Burada Spam Yapmayın. Tüm Yorumlar Yönetici Tarafından İncelenir.

Reklam Alanı