Pek çok şey çiçek açan bir ayçiçeği tarlasından daha görkemli görünmüyor.
Ayçiçeğinin
bu kadar özel olmasının en önemli nedenlerinden biri parlak ve kiraz
görünümleridir. Sadece onlara bakmak bile anında ruh halinizi
yükseltecektir.
Atlanta Botanik Bahçesi'nin bahçecilik müdürü
Raleigh Wasser bir e-posta röportajında "Ayçiçekleri insanları mutlu
ediyor" diyor. "İnsanlar için çok çekici olan, orta yüzün etrafındaki
parlak yapraklar olabilir."
Güneşi andıran bu canlı sarı
yapraklar ("ışınlar" olarak da bilinir) gerçekten de bu "mutlu
çiçekleri" bir kişinin gününe neşe getirmek için mükemmel bir hediye
yapar. Ama bu neşeli çiçeklerde göründüğünden çok daha fazlası var. İşte
bu bayıltıcıların sadece son derece popüler değil, aynı zamanda oldukça
sıra dışı olmasının 10 nedeni.
1. Çok Fazla Çeşit Var
Daha
70 çeşitleri arasında Helianthus normal ayçiçeği türleri olmak üzere
mevcut Helianthus annuus Wasser göre, Helianthus Helios (veya güneş) ve
Anthus (çiçek) - yani. "Tüm bu türlerin içinde, küçükten çok büyüğe,
sarı yapraklı olmaktan kırmızıya kadar değişen çok sayıda farklı renk ve
biçim vardır" diyor. "Kapsamlı melezleme ve melezleme, çiçek renkleri
aralığını (sarı, kırmızı, maun, bronz, beyaz ve iki renkli parlak ve
pastel tonlarında ışın çiçekleri) ve çiçek kafa şekillerini (kısa
ışınlar, uzun ışınlar, bazı çiftler).
"Cüce çeşitleri (1 ila 3
inç [2,5 ila 7,6 santimetre] boyunda) ve mamut çeşitleri (en fazla 15
fit [4,5 metre] boyunda) var" diye ekliyor. "Mamut çeşitlerindeki çiçek
başlarının çapı 12 inç [30 santimetre] 'ye ulaşabilir. Disk çiçekler
yerini tanıdık ayçiçeği tohumlarına bırakır."
Ayçiçekleri sarı, kırmızı, maun, bronz ve hatta beyaz gibi farklı renklerde bolca çiçek açar.
2. Büyümeleri Kolaydır
Aslında,
ayçiçeğinin büyümesi o kadar kolay ki, Wasser bazen basitçe tohum atan
kuş yemliklerinin altında filizlendiklerini söylüyor . Ancak genel
olarak, ekim yapmak istiyorsanız, ilkbaharda don tehlikesi geçtikten
sonra tohumu doğrudan toprağa ekmeniz gerektiğini ekliyor. Ayrıca
tohumları iç mekanda başlatıp ekebilirsiniz.
Helianthus cinsinin
çok yıllık ayçiçekleri ( yıllıkların aksine) ilkbahar veya sonbaharda
ekilebilir. Tohumlar yedi ila 10 gün içinde filizlenmelidir ve çeşide
bağlı olarak ayçiçekleri büyüme koşullarına bağlı olarak birkaç ay sonra
çiçek açar ve çiçek 80 ila 120 gün içinde tohumlanır ve gelişir.
Wasser,
"Çoğu bahçe toprağı için gübre kullanmanıza gerek yok" diyor.
"Toprağınız çok fakir olsa bile, yavaş salınan granül gübre
uygulamasından fazlasına ihtiyacınız olmayacak. Çiçekler kuraklığa
toleranslıdır ve en kurak havalarda ara sıra sulamada başarılı olurlar."
Not:
Ayçiçekleri daha gençken ve güçlü bir kök sistemi geliştirmemişken,
özellikle de uzunsa ve başları ağırsa, kazıklamaya ihtiyaç duyabilir.
Köklerin yeterli alana ve yayılacak kadar gevşek toprağa sahip
olduğundan emin olun.
Ayçiçeklerinin ışınları muazzam boyutlara ulaşabilir ve çiçeğin bazı çeşitleri 15 fit yüksekliğe kadar büyüyebilir.
3. Işınların Ömrünü Uzatmak Zor
Ne
yazık ki, bir ayçiçeği toprağa girdiğinde ve çiçek açtığında, bu
ışınları korumak için yapabileceğiniz pek bir şey yoktur. Wasser, "Çeşit
çok sayıda gövdeye sahipse, yetiştirici, büyümeyi kalan tomurcuklara
yönlendirmek için çiçek harcayabilir" diyor. Yine de çiçekleri kesmek ve
bir vazoya koymak istiyorsanız, Wasser her iki ila üç günde bir suyu
değiştirmenizi önerir. Suyu tazelediğinizde, sapların tabanını 45
derecelik bir açıyla kesin (bunu ılık akan suyun altındayken yapın).
Kesilen çiçekleri direkt ışıktan ve yüksek nemden uzak tutun.
4. Ayçiçeklerinin Bol Güneşe İhtiyacı Var
Wasser,
ideal olarak ayçiçeklerinin günde en az sekiz saat tam güneş alması
gerektiğini söylüyor. "Bol miktarda doğrudan güneş ihtiyacı
karşılanırsa," diyor, "sizi yaz boyunca ve bazen sonbaharda uzun süreli
çiçeklerle ödüllendirecekler." Güneş en temel bileşen olsa da, 16 fit
(4,8 metre) uzunluğa kadar büyüyen ' Sunzilla ' gibi daha uzun ayçiçeği
çeşitlerinin de rüzgardan korunmaya ihtiyacı olduğunu ekliyor.
5. Güneşi İzleyebilirler
Ayçiçeğinin
olgunlaşmamış çiçek tomurcukları güneş takibi sergiler ve güneşli
günlerde tomurcuklar doğudan batıya gökyüzünde güneşi takip eder. Şafak
vakti, tomurcuklar doğuya dönmüş olacak. Bununla birlikte, çiçek
tomurcuğu olgunlaştıkça ve çiçek açtıkça, gövde sertleşir ve çiçek
doğuya bakacak şekilde sabitlenir. Yol kenarlarında görülen yabani
ayçiçeklerinin çiçekleri güneşi takip etmez ve çiçek açan başları
olgunlaştıklarında birçok yöne bakar. Yapraklar bir miktar güneş takibi
sergiliyor.
Güneşli günlerde, ayçiçeği tomurcukları, doğudan batıya gökyüzünde güneşi izler.
6. Yunan Mitolojisi Ayçiçeklerinin Neden Güneşe Baktığını Anlatıyor
Gelen
Yunan mitolojisinde , perisi Clytie ve Helios (güneş tanrısı) hikayesi
aşk ve ihanet biridir. Clytie Helios'u seviyor ve ilk başta onu da
seviyor. Ama kısa süre sonra Clytie'ye ihanet eder ve Orchamus'un kızı
Leucothea'ya aşık olur. Kıskançlığı yüzünden Clytie, Leucothea'nın
babasına ilişkiden bahseder. Helios sadece kararıyla kızar ve onu diri
diri gömerek cezalandırır. Yine de Clytie, Helios'u hâlâ seviyor ve
dokuz gün boyunca yiyeceksiz ve susuz güneşe bakarak çıplak yatıyor.
Dokuzuncu günde bir çiçeğe (heliotrope veya ayçiçeği) dönüşür ve güneşe
doğru döner.
7. Ayçiçekleri Önemli Bir Besin Kaynağıdır
Başlangıçta
Kuzey Amerika yerlileri tarafından günümüz Arizona ve New Mexico'da MÖ
3000 civarında yetiştirilen ayçiçeği, bir gıda bitkisi olarak uzun ve
ilginç bir geçmişe sahiptir. Bazı arkeologlar, ayçiçeğinin mısırdan önce
evcilleştirilmiş olabileceğini öne sürüyor.
Çeşitli Kızılderili
kabileleri ayçiçeğini pek çok şekilde kullandılar: Tohum öğütülür veya
dövülerek kek, lapa veya ekmek için un haline getirilirdi; bazı
kabileler yemeği fasulye, kabak ve mısır gibi diğer sebzelerle
karıştırdı; ve tohum kırıldı ve atıştırmalık olarak yenildi. Tohumdan
yağı sıkıp ekmek yapmak için kullandıklarına dair referanslar da var.
8. Bir Ayçiçeği Yaklaşık 1.000 Tohum Üretiyor
Her
ayçiçeği başı 1.000 ila 2.000 tohum içerebilir . Görünüşe gelince her
tohum oldukça farklı olabilir, ancak atıştırmalık olarak kullanılan en
yaygın türün gövdesinde siyah ve beyaz çizgili bir desen vardır. Diğer
tohum türleri (beyaz veya siyah ayçiçeği tohumları gibi) tamamen
yenilebilir, ancak tipik olarak ayçiçek yağı gibi başka amaçlar için
kullanılır.
Büyük ayçiçeği başları, güneşe benzedikleri için 'ışın' olarak da bilinir.
9. Ay Çekirdeği Hasat Edebilirsiniz
Wasser
, yenilebilir ayçiçeği tohumları için yıllık çeşitliliği ( Helianthus
annuus ) büyütmeniz gerektiğini söylüyor. "Çiçekleri, yapraklar
büzüldükten sonra, ancak mevsimsel yağmurlardan önce toplamalısınız"
diyor. "Çiçek başları (1 ila 2 fit [30 ila 60 santimetre] sap dahil)
tohumları çıkarmadan önce kuru, iyi havalandırılan bir yerde asılı bir
ay daha geçirmelidir." Bunu yaptıktan sonra, elinizi onları kızartmaya
çalışın .
10. Ayçiçek Yağı Yapabilirsiniz
Kendi ev
yapımı ayçiçek yağınızın yemek pişirme veya güzellik ürünleri dahil
olmak üzere birçok amacı olabilir. Bu tarif 35 pound (15,8 kilogram)
yağlı tohum gerektirir, ancak net 3 galon (11,3 litre) yağ alacaksınız.
Bu, kendi ayçiçeğinizi yetiştiriyorsanız, yaklaşık 140 bitkinin
tohumlarına ihtiyacınız olacağı anlamına gelir!
ŞİMDİ İLGİNÇ
Vincent
van Gogh'un ayçiçeği resimleri, dekor ve sanatta yeni bir evrimin
kapılarını açtı. Van Gogh Galerisi , sanatçının yaşamı ve çalışmaları
hakkında bilgi için kesin referans olan Van Gogh Galerisi'ne göre, " Van
Gogh başkalarına ayçiçeği boyaması için ilham vermekle kalmadı, aynı
zamanda çeşitli yaşam tarzlarını ve kişilikleri kapsayacak bir trend
yarattı" dedi . "Onun kötü şöhretli ayçiçekleri, renk şemaları, abartılı
özellikler ve basmakalıp güzel çiçekler hakkındaki birçok görüşü
minimalist biçimde değiştirdi."
