İngiliz edebiyatı sevenler, Shallot terimini anında Lord Tennyson'ın ünlü "Lady of Shallot" şiiriyle ilişkilendireceklerdir. İngiliz dil uzmanları bu ünlü Arthur efsanesi ile Allium ailesinden soğana benzer bu bitki arasında bir bağlantı arayabilir, ancak bu bitkiyi pişiren insanların kayıtları Antik Yunan dönemine kadar uzanır. Baker's Sarımsak veya Doğu Soğanı gibi birçok farklı isimle gider. Arpacık ayrıca Hollanda Sarı Arpacık ve Fransız Kırmızı Arpacık gibi çeşitli çeşitlerde gelir. Haçlılar arpacık soğanını Ortadoğu mutfağında ve ilaçlarında yaygın olarak bulmuşlar ve Kuzey Avrupa'ya getirmişlerdir.
Kalbin sağlıklı kalmasına yardımcı olur
Kalp hastalığı batı ülkelerinde önde gelen katillerden biri ile, arpacık soğanlarının kalp sağlığına sağlayabileceği faydalar giderek daha fazla takdir edilmektedir. Yardımcı oldukları yollardan biri, kötü kolesterol seviyelerini düşürmek ve arterlerde plak birikimini önlemektir. Bu tür arter tıkanıklıkları, en yaygın kalp sorunu tetikleyicilerinden biri olarak sayılır. Ayrıca arpacık soğanı allisin ve kersetin antioksidanları içerir. Çalışmalar, güçlü anti-hipertansif özellikleri ile bu bileşiklerin varlığının kalp hasarı riskini azalttığını göstermektedir.
Diyabet dostu bir yiyecek
Herkesin ne yediğine dikkat etmesi gerekirken, diyabetli kişilerin durumu ağırlaştırmayacak ve mümkünse durumlarını hafifletmeye yardımcı olacak yiyecekler yemeye özellikle dikkat etmesi gerekir. Araştırmalar, arpacık soğanının diyabetli insanlar için iyi olan flavonoid maddeleri nasıl içerdiğini gösteriyor. Vücudun doğal insülin üretimindeki gelişmeler ve sağlıklı bir kilonun korunmasına yardımcı olmak, arpacık soğanının getirdiği iki ana faydadır. Ayrıca, iyi bir porsiyon arpacık yemek, karaciğerde insülinin parçalanmasını önleyebilir ve böylece kan şekeri oranlarını düşürür.
Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmenin doğal bir yolu
Vücudun bağışıklık sistemini bir ülkenin uçaksavar veya füzesavar savunmasıyla karşılaştırabilirsiniz. Aynı şekilde silahlar veya füzeler ülkeyi fiziksel saldırganlara karşı korur, bağışıklık sistemi de vücudun hayati organlarını enfeksiyona karşı korur. Arpacık, vücudun bağışıklığını artıran peptitler ve proteinler içerir. Ayrıca, vücudun hücrelere ciddi zarar veren serbest radikal bileşiklere direnmesine yardımcı olan antioksidanlar açısından da zengindirler. Arpacık yemek, grip, soğuk algınlığı ve diğer solunum yolu enfeksiyonlarıyla savaşma şansınızı artırabilir.
Obeziteden korunmak için bir yardım
Artan obezite oranları konusu, son zamanlarda çok fazla tanıtım yaptı. Kimse fazla kilolu görünmek istemez ve tıbbi kanıtlar obezitenin birçok ciddi sağlık riski getirdiğini göstermektedir. Sağlam bir egzersiz rejiminin yerini alacak bir şey olmamasına rağmen, diyetteki iyileştirmeler de hayati önem taşımaktadır. Ne yemeniz gerektiğini bilmek, nelerden kaçınmanız gerektiğini bilmek kadar önemlidir. Arpacık soğanı, yağ birikimine karşı savaşan etil asetat özleri içerdiğinden, diyet yapanların yemek planına mükemmel bir katkı sağlar.
Yüksek beyin işlevselliğini geliştirmeye ve sürdürmeye yardımcı olabilir
Son yarım yüzyıldaki ortalama yaşam süresindeki artışa, Alzheimer ve benzer dejeneratif hastalıkları olan insan sayısındaki artış eşlik etti. Bilinen herhangi bir tedavi olmadan, bu sorunu hafifletebilecek doğal maddelere olan ilgideki artışı anlamak kolaydır. Arpacıktaki yüksek miktarda folat ve demirin beyin için çok sağlıklı olduğuna dair bazı kanıtlar var. Bu bitkinin antienflamatuar özellikleri, Alzheimer hastalığına karşı mücadelede de rol oynayabilir.
Alerjileri tedavi etmek için arpacık soğanı yiyin
Ön araştırmalar, arpacık soğanlarının alerjisi olanlara biraz rahatlama getirebileceğini gösteriyor. Bu bitkilerin belirli anti-viral ve anti-bakteriyel özelliklere sahip olduğu konusunda herkes hemfikirdir. Nezle ve boğaz ağrısı çeken bazı kişiler, arpacık soğanı yemenin bu durumların semptomlarını tedavi etmeye yardımcı olduğunu keşfeder. Diğerleri, çeşitli gıda alerjilerinin tedavisinde faydalı olduklarını iddia ediyor. Baş ağrısı çekenler bile onların bir miktar rahatlama getirmesini bekleyebilir. Ancak, yeterli tıbbi kanıt bulunmadığından, hiç kimse bir doktora danışmadan kendi kendine bu şekilde tedavi etmeye karar vermemelidir.
Kanser geliştirme riskini azaltın
Arpacık soğanı, allium sebze ailesinin bir parçasıdır ve bu bitki grubu, kanserli hücrelerin gelişimini engelleyen etil asetat kimyasalları içerir. Doğal tıp uzmanları, mide kanseri geliştirme şansını düşürmesiyle bağlantılı olarak en sık arpacıktan bahseder. Anti-inflamatuar güçleri, bu korkunç hastalığın diğer formlarının tedavisine de yardımcı olabilir. Ciddi tıbbi araştırmaların bu bağlamda arpacık soğanlarının tıbbi değerini kanıtlayacağına dair umutlar var.
Görme sorunlarının önlenmesine yardımcı olabilir
Göz sağlığının önemi evrensel olarak kabul edilmektedir. Görmede bozulma belirli bir yaştan sonra doğal olarak meydana gelir, ancak yine de görme sorunlarının başlamasını önleyebilecek veya en azından yavaşlatabilecek her türlü önlemi almakta fayda vardır. Bazıları, arpacık soğanında bulunan A vitamininin görüşün korunmasına yardımcı olduğuna ve katarakt ve gece görüşü sorunları geliştirme şansını azalttığına inanıyor. Arpacık yemek, önerilen günlük A vitamini alımının üçte birinden fazlasını sağlar.
Doğal bir cilt koruyucu
Arpacıkların sindirim sistemi yoluyla faydalarının yanı sıra cilde uygulanarak hasarların tedavi edilmesi, cildin genç ve sağlıklı görünmesini sağlamak mümkündür. Önerilen uygulamalardan biri, sıcak suya batırılmış soyulmuş arpacık soğanları ile yüzün günlük olarak yıkanmasını gerektirir. Arpacık suyunu cilde sürmek, görünüşe göre böcek ısırıkları için iyi bir tedavi sağlar. Bazı kişiler bu suyu ağrılı çıbanları tedavi etmek için de kullanır. Arpacık soğanından yapılan bir lapa, çirkin siğillerden kurtulabilir.
Saçı ve saç derisini iyi durumda tutmak
Mutfakta sebzelik yeri olduğu gibi banyo dolabında da arpacık suyu saklama kılıfı bulunmaktadır. Bu sebze, saç büyümesini uyaran kükürt içerir. Bazı insanlar, arpacık soğanından toz biber ve tuz eklenerek yapılan bir macunun, saç dökülmesi olan bölgelere haftada beş kez uygulandığında kelliği iyileştirebileceğine inanır. Diğerleri, kafa derisi enfeksiyonlarını tedavi etmek için arpacık suyunu başarıyla kullanır ve ayrıca kepek önleyici şampuanın bir bileşeni olarak kullanırlar.
